 Santiago y alrededores
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La historia del vino chileno se remonta a 1551 cuando Francisco de Aguirre plantó las primeras vides cerca de Copiapó. Gracias a su tierra fértil, el país se convirtió en el siglo XIX en un importante productor, especialmente por la ayuda de expertos franceses, quienes heredaron el arte de producir vino a los chilenos, talento que hoy es reconocido mundialmente. Actualmente, Chile es el tercer exportador vitivinícola del mundo. Existen cinco regiones dedicadas al cultivo: Atacama, Coquimbo, Aconcagua, el Valle Central y el Sur. Las dos primeras, producen casi exclusivamente uva de mesa para el Pisco, licor destilado de la uva. Los productores regionales de mayor importancia son Aconcagua y el Valle Central, que se extiende desde San Felipe (100 kms. al norte de Santiago) hasta Cauquenes (350 kms. al sur de la capital). Las regiones vitivinícolas más al sur, el Valle de Itata y el Valle de Bío-Bío, están siendo ocupadas para simples varietales pero varias viñas están comenzando a invertir en esta región.
Época de viaje : Todo el año
Tiempo de traslado : SCL – Santa Cruz 2:00 hrs., SCL –Curicó 3:00 hrs.
Notas : Tiempo de Vendimia Marzo-Abril
VALLE DE CASABLANCA
Es una zona enfocada a los vinos blancos y a los buenos tintos como el Merlot y el Pinot Noir que se desarrollan bien en el especial microclima del valle. En la actualidad numerosas viñas privadas poseen aquí sus viñedos, abriendo sus puertas al público.
VALLE DEL MAIPO
Es la región más antigua de vinos de calidad, especialmente del Cabernet Sauvignon. Las viñas Cousiño Macul, Cánepa, Undurraga, Santa Inés, Tarapacá, Concha y Toro, Almaviva y Santa Rita son sólo unas pocas de las más famosas y pueden ser visitadas. La Viña Santa Rita incluye el hermoso y lujoso hotel, ubicado en medio del viñedo, rodeado por un maravilloso jardín botánico. La Viña Tarapacá también ofrece un hotel pero sólo para grupos pequeños.
VALLE DE COLCHAGUA
Ubicado a 150 kilómetros. al sur de Santiago a las afueras de la ciudad de Santa Cruz, pertenece a la llamada “Ruta del Vino”. Debido a su suelo fértil, esta tierra es extraordinaria para la producción de varietales tintos como Cabernet Sauvignon y Carmenere. Santa Cruz cuenta con un hotel de cuatro estrellas.
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Ubicado a 200 kilómetros. al sur de Santiago, las uvas blancas y rojas que crecen en su suelo en igual proporción, producen atractivos vinos.
Este ancho valle que corre paralelo a la Cordillera de Los Andes y a la costa, posee una variación temperatura de casi 20°C, entre el día y la noche. Las cepas blancas, principalmente Sauvignon Blanc y Chardonnay, ahora predominan, y el Merlot es el más importante entre las virietales tintos. El pequeño hotel Casa Chueca ofrece la posibilidad de quedarse varias noches para visitar la viñas aquí asentadas.
Ubicado a 80 kilómetros al noreste de Santiago y a 120 Km. al este de Valparaíso, posee una tierra fértil que brinda a sus habitantes variados cultivos que van, desde la chacarería y forrajes, a la fruticultura, ganadería y la agroindustria.
En la parte alta del valle, valiosos minerales como el oro y la plata son extraídos desde épocas incaicas, a lo que se le ha sumado el cobre con el transcurso de los siglos. Con un clima de tipo mediterráneo, presenta estaciones muy marcadas, con un invierno con lluvias, nieve y temperaturas máximas de 7°C, y un verano soleado con máximas que alcanzan fácilmente los 32°C.
El Valle de Cachapoal es un paraíso de la vitivinicultura chilena y el mejor escenario para el disfrute del visitante, nacional o extranjero. A hora y media de Santiago se sitúan 7 de las más importantes viñas de Chile, las que a la calidad de sus vinos agregan hermosos parques, mansiones centenarias y bodegas de admirable tecnología para visitar. Cobija también a la atractiva y colonial Hacienda Los Lingues, magnífico hospedaje de carácter internacional. La Ruta del Vino del Valle de Cachapoal es bella, natural y tranquila. Un tradicional colorido, gastronomía chilena y confort a minutos de la capital esperan al visitante.
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